אגרול מדפי אורז במילוי ירקות
מצרכים:
15 דפי אורז
1 קערה עם מים קרים
3 גזר
1/4 כרוב
3 מלפפונים
1 סלסלת נבטים דקים
3 כפות סומסום קלוי
1 כף קצח
1 כף שמן סומסום
2 כפות רוטב סויה
1 חביתה יפנית – טמאגו – לא חובה
לרוטב:
1/2 כוס רוטב סויה "קיקומן"
2 כפות חומץ אורז
אופן ההכנה :
לחתוך את הירקות לרצועות דקיקות, להקפיץ קלות בווק בשמן (כ-2 דקות) ולהניח בקערה.
לטבל בשמן סומסום, רוטב סויה, סומסום קלוי וקצח ולערבב קלות.
להוסיף חתיכות של חביתה.
להניח דף אורז בתוך קערת המים ולהשרות ל-15-20 שניות.
להוציא את דף האורז, להניח על מגבת, למלא במרכז בתערובת הירקות ולקפל.
אופן הקיפול – לקפל שליש מכל צד (ימין ושמאל של העלה) ולגלגל ליצירת רול.
להניח בתבנית משומנת כשה-"תפר" כלפי מטה.
להתיז מעט שמן קנולה מעל, לכסות בנייר כסף ולאפות בחום של 180 מעלות למשך 5 דקות.
*** ישנה אפשרות לאכול את האגרול קר ללא אפיה בתנור.
להגיש עם קערית מהרוטב בצד.
בתאבון
ליצירת קשר: עופר שף - 052-8585823
« חזור למתכוני בריאות
