ביסקוטים פריכים עם אגוזי לוז ופירות יבשים

מצרכים:

1/2 3 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפיה

קורט מלח

6 ביצים

2 כפות תמצית וניל

1/2 כוס סוכר

גרדה מלימון 1

50 גרם אגוזי לוז

50 גרם משמש מיובש קצוץ

50 גרם אוכמניות מיובשות

50 גרם דובדבנים מיובשים

אופן ההכנה :

ללוש את כל החומרים ביחד במערבל מלבד הפירות היבשים והאגוזים ,עד לקבלת מרקם אחיד.

להוסיף את הפירות היבשים ואגוזי הלוז עד להטמעתם בבצק.

לחלק ל-3 תבניות אינגליש קייק ולהדק את הבצק עד לקבלת צורת התבנית.

להניח בצד כ-15 דקות ולאפות בתנור בחום של 175 מעלות כ-20-15 דקות.

להוציא, לצנן, להכניס למקפיא כרבע שעה, להוציא ולחתוך לפרוסות דקות.

להניח את הפרוסות בתבנית בצורת קלפים ולאפות עוד כ-10 דקות עד שהבסקוטים הופכים לזהובים.

להוציא, לצנן ולשמור בקופסא.