חיטה מוקפצת עם שעועית וזיתי קלמנטה
מצרכים:
1/2 ק"ג חיטה שבורה (גרוסה)
1 חב' שעועית ירוקה
20 עגבניות שרי
20 זיתי קלמנטה קלופים וחתוכים גס
5 שיני שום
1 בצל
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כוס שמן זית
1 כפית מלח
1 כף קיגו'ן
1 כוס יין לבן
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
1 כוס נענע קצוצה או טראגון
אופן ההכנה :
מבשלים את החיטה כחצי שעה במים עם מלח כמו פסטה.
מסננים ומניחים בצד.
מטגנים את הבצל ומוסיפים את השום והשעועית. מקפיצים כ-5 דקות.
מוסיפים את כל שאר התבלינים, מקפיצים כדקה ומוסיפים את עשבי התיבול.
מוסיפים את היין והחיטה ומבשלים כ-5 דקות נוספות ומגישים.
בתאבון
« חזור למתכוני מאכלי סתיו
