חסה במילוי אורז, נענע, מוצרלה וצנוברים

מצרכים:

20 עלי חסה נקיים

1/2 1 כוס אורז עגול

200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת

צרור קטן של עלי נענע קצוץ

100 גרם צנוברים

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 כפית מלח

צרור קטן של אורגנו טרי קצוץ

4-5 כפות שמן זית

אופן ההכנה :

להרתיח ליטר וחצי מים עם כף וחצי מלח, להכניס כל עלה למים הרותחים כ-12 שניות, להוציא ולהכניס למי קרח (חליטה).

למילוי:

לבשל את האורז עם כף שמן זית, 1/2 כפית מלח ו-3 כוסות מים.

להביא לרתיחה, להנמיך, לכסות את הסיר ולבשל כ-20 דקות.

לקרר את האורז, לערבב עם כל שאר החומרים.

לפרוס את עלה החסה, להניח באמצעו 2 כפות מהמילוי ולגלגל לגלילה.

להניח בתבנית אפיה משומנת, להוסיף 1/2 כוס מים עם כף שמן ו-1/4 כפית מלח.

לכסות בנייר כסף.

לאפות בתנור בחום של 180 מעלות כחצי שעה.

                                                                  בתאבון