מטבח ישראלי

מטבח ישראלי

כאשר אומרים מטבח ישראלי הכוונה למאכלים הנפוצים בארץ ישראל. לדעת מומחי בישול רבים רוב המזון שכולנו אוהבים ומחשיבים אותו כמזון ישראלי מקורו מגיע מארצות ערב מהסיבה שלישראל אין מסורת בישול שהתגבשה שנים על גבי שנים. ישראלים רבים מעוניינים בשירות של שף פרטי המגיש להם מאכלים ישראלים אותנטיים.

מטבח מזרחי ומטבח מסורתי

נהוג לחלק את המטבח הישראלי לשני סוגים עיקריים :מטבח ישראלי מזרחי ומטבח ישראלי מסורתי. כל שף פרטי יודע, המטבח המזרחי בנוי לפי קווים של מאכלים מארצות ערב הכוללים סלטים שונים (מבין המבוקשים ניתן למצוא את הסלט הישראלי הטעים), תבלינים חריפים הכוללים: פלפלים, שום, עמבה, סחוג ומגוון רחב של תבלינים אחרים. פיתה עם לבנה נחשבת למאכל נפוץ מאוד לא רק בישראל אלא גם בארצות השוכנות לידה.

מאכלים ישראלים

פיתה עם שניצל או סטייק נחשבת מאוד מבוקשת במזללות בארצינו וכמו כן גם הלאפה המשתלבת מצויין עם סוגי בשרים שונים. בדרך כלל מאכלים אלה יוגשו לכם במזללות ולא על ידי שף פרטי. מאכל נוסף הנפוץ במטבח המזרחי היא שקשוקה שמקורה מארצות צפון אפריקה. המאכל שאולי מזוהה ביותר כישראלי הוא הפלאפל למרות שכבר היה מצוי עוד לפני כן בארצות ערב. גם הבורקס אהוב מאוד על הציבור בישראל ומקורו מארצות הבלקן.

שווארמה

ג'חנון ומלאווח לעומת זאת מקורם במטבח התימני. מאכל נפוץ נוסף הוא מעורב ירושלמי שמקורו בשנות השישים בעיר ירושלים. מאכל נוסף אהוב בקרב ישראלים רבים היא השווארמה שמקורה מהאימפריה העות'מאנית (כיום טורקיה) ששלטה בארץ ישראל. גם החלבה שמקורה מטורקיה נחשבת לממתק טעים ומוגשת פעמים רבות כקינוח בתוך סדנאות בישול של שף פרטי.

מאכלי עדות מבוקשים

המטבח המסורתי מציג את המאכלים הפופולאריים ביותר של העדות בישראל שמוכרות בכל העולם וכוללות גם את כל העדות: צפון אפריקה, בלקן, תימן, עיראק, צפון אמריקה ועדות אשכנז. שף פרטי מקצועי מתמקד במאכלים משובחים רבים במטבח הישראלי.

מעוניינים בארוחה ישראלים מושקעת? צרו קשר
052-8585823