מטבל טפנד זיתי קלמנטה

מצרכים:

1/2 ק"ג זיתי קלמנטה מגולענים

1 בצל קצוץ

2 כפות צלפים

1/4 כפית פלפל שחור

1 קופסה קטנה של אנשובי

1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה :

מטגנים את הבצל בשמן זית עד להשחמה, מוסיפים צלפים, אנשובי, פלפל שחור ומטגנים

 כ-2 דקות תוך כדי ערבוב.

מכניסים את התערובת בתוספת הזיתים למעבד מזון וטוחנים עד לקבלת מרקם אחיד.

                          בתאבון