מקלובה, ירקות ופרגיות
מצרכים:
1 ק"ג קוביות פרגית או שווארמה הודו
2 תפוחי אדמה פרוסים בעובי 1 ס"מ.
2 קישואים
1 חציל
2 גזרים
2 בצלים
1 כרובית
1/2 ק"ג אורז
1 כפית בהרט
1 כפית חואי'ג
1/4 כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1/2 כוס שמן קנולה
1 כף קאיגי'ן
1 כף רסק עגבניות
אופן ההכנה :
לחתוך את כל הירקות לחתיכות .
לערבב את כל התבלינים.
להניח את הירקות החתוכים מלבד הבצל ותפוחי האדמה בתבנית, לטבל בשמן, ותבלינים ולאפות בתנור כ-40 דקות.
להניח את הפרגיות, לטבל במעט שמן ותבלינים, להכניס לתנור לחצי שעה.
במקביל לטגן את הבצל, להוסיף רסק עגבניות, תבלינים ואורז, להוסיף מים, להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כ-20 דקות.
בסיר להניח את פרוסות תפוחי האדמה, מעליהן את הפרגיות, מעליהם את הירקות במקבצים לפי סוג הירק ומעל את האורז.
לכסות את הסיר ולבשל כשעה על אש נמוכה.
בתום הבישול להוריד את המכסה, להניח צלחת הגשה גדולה על הסיר ולהפוך את תוכנו על הצלחת.
בתאבון
ליצירת קשר: עופר שף - 052-8585823 לשליחת מייל לחץ כאן
« חזור למתכוני מאכלי סתיו
