מרק בטטה ודלעת

חומרים:

3 בטטות חתוכות לקוביות גסות

1/2 ק"ג דלעת חתוכה לקוביות

8 כפות שמן זית

חופן עלי בזיליקום קצוץ

4 גבעולי טימין

1/4 כפית פלפל שחור

1 כף מלח

1 כפית קארי

1 בצל קצוץ

2 גזרים

5-6 שיני שום

1/2 1 ליטר מים

אופן ההכנה:

להניח את הבטטה והדלעת בתבנית עם 4 כפות שמן וטימין ולאפות בתנור בחום של 200 מעלות כ-20 דקות.

לטגן את הבצל בסיר עם חתיכות גזר, בזיליקום, פלפל שחור, מלח, קארי ושום.

להוסיף את הבטטה והדלעת לתוך הסיר, להוסיף את המים ולבשל כ-1/2 שעה.

לטחון את המרק ולהגיש.

*** ישנה אפשרות להגיש עם בצל וקבנוס מטוגנים.

בתאבון