מרק מיסו ופטריות שיטקי

1 חבילת פטריות שיטקי

2 כרישה קצוצה

2 גזר חתוך לרצועות דקיקות

1 ראש סלרי חתוך לרצועות דקיקות

1 כוס אצות ואקמה

1 כוס בצל ירוק חתוך לרצועות

4 כפות משחת מיסו

1/2 1 ליטר מים

 

 

להכניס את הפטריות למים רותחים לכ-5 דקות.

להוציא מהמים ולחתוך לרצועות.

את המים לשמור בצד.

לטגן את הכרישה, הגזר והסלרי עם מעט שמן, להוסיף את התבלינים, המים של הפטריות, המים הרגילים, הפטריות והאצות ולבשל כ-10 דקות.