מרק פריקה, עלי מנגולד ובשר בקר

חומרים:
1 כוס פריקה (פריקי / חיטה קלויה)
1 חבילת עלי מנגולד
1/2 ק"ג בשר טחון גס
1 כפית זרעי שומר
1 כפית זרעי כוסברה
1 כפית זרעי כמון
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית פלפל אנגלי
1 כף מלח
1 בצל גדול קצוץ
1 כרישה
5 שיני שום קצוץ
6 כפות שמן זית
2 ליטר מים לא חמים