סיניה ואורז מלא

חומרים:

1 ק"ג בשר טחון

1 בצל גדול קצוץ

זר פטרוזיליה קצוץ דק

1 כף בהרט

21 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית מלח

3 כפיות שמן זית

4 שיני שום דורות

לאורז-3 כוסות אורז מלא.

אופן ההכנה:

לבשל את האורז בסיר גדול מלא מים  וכף מלח כ-40 דקות. לסנן.

לבשר-

לטגן את הבצל עד הזהבה,להוסיף שום ומיד את הבשר לאחר 5 דקות להוסיף את התבלינים.

שתי דקות לסיום מוסיפים חצי מכמות הפטרוזיליה-להניח את הבשר על האורז ולפזר פטרוזיליה וטחינה גולמית.

*** ניתן להחליף את הסיניה בירקות מוקפצים וקוביות חזה עוף.

             בתאבון