סלט הפתעות – חסות, בקר מעושן ופקאן מסוכר

מצרכים:

1 חסה ערבית

1 חסה מסולסלת

1 חסה אדומה

חופן של עלי ביבי

200 גרם כתף בקר מעושן חתוך לרצועות

50 גרם צנוברים

50 גרם אגוזי מלך

50 גרם פקאן מסוכר

1 תפוח גרנד סמית

100 גרם פירות יער

1 כוס ויניגרט אשכוליות

אופן ההכנה :

ויניגרט אשכוליות:

1/2 כוס שמן זית

1 כוס מיץ אשכוליות טבעי

2 כפות חרדל

4 כפות חומץ בלסמי

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

1 כף סוכר חום

לערבב היטב עד לקבלת רוטב חלק.

להניח את כל עלי החסה החתוכים והביבי עם שר המוצרים בקערה ולערבב.

לפני ההגשה לשפוך את הרוטב מעל ולערבב.

          בתאבון