סלסלת מצה בקרמל במילוי טנזיה

מצרכים:

4 מצות

50 ג' צימוקים

50 ג' משמש מיובש קצוץ

50 ג' אגוזי מלך קצוצים

50 גרם תאנים מיובשות

1 כף סוכר חום

1-2 בצל קצוץ

1/2 כפית קינמון

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 כוס יין אדום

1 תבנית שקעים

מי סוכר

אופן ההכנה :

במחבת מטגנים בצל קצוץ עד להשחמה, מוסיפים את הסוכר ליצירת קרמל, מוסיפים את האגוזים ומבשלים כחצי דקה.

מוסיפים את משמש, צימוקים ותבלינים ומבשלים עוד כחצי דקה.

מוסיפים את היין, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד כ-2 דקות.

מקררים את התערובת.

מרטיבים המצות במי סוכר, מניחים על מגבת וחותכים כל מצה ל-4 ריבועים.

מניחים בכל שקע ריבוע מצה.

מורחים במי סוכר ואופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-10 דקות.

מוציאים ומקררים.

מניחים את סלסלת המצה בצלחת, ממלאים במילוי ומגישים.