עוגת אורז חגיגית עם קשיו ואוכמניות

מצרכים:   

2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

1 בצל חתוך לקוביות

1 כפית כורכום

1/2 כפית בהרט

1 כף מלח

1 ק"ג אורז

1/2 1 ליטר מים

100 גרם קשיו קצוץ גס

100 גרם אוכמניות

אופן ההכנה :

בסיר גדול לטגן את הבצל עד להזהבה, להוסיף את תפוחי האדמה ולטגן.

להוסיף תבלינים, מלח והאורז, להוסיף מים, לערבב מעט, להנמיך את האש, לכסות היטב ולבשל כ-45 דקות.

לפני ההגשה – להניח מגש עגול גדול מעל הסיר ולהפוך את התוכן בזהירות.

תתקבל מעין עוגת אורז.

לפזר מעל את הקשיו והאוכמניות ולהגיש.

                                                     בתאבון