פטריות מוקפצות

חומרים :

2 סלסלות פטריות שמפיניון

2 יחידות שיני שום קצוצות

צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה

4 כפות חומץ בלסמי

4 כפות יין אדום(לא חייב)

2 כפות סוכר חום

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 כפית מלח

4 כפות שמן זית

100 גרם קשיו קלוי(לא חייב)

אופן ההכנה:
להקפיץ את הפטריות עם שמן זית במשך 3 דקות בלהבה גבוהה.

להוסיף סוכר חום לערבב מוסיפים את השום, יין וחומץ בלסמי, לתת לרוטב לרתוח ולהצטמצם.

להוסיף את התבלינים ופטרוזיליה , להקפיץ שוב ומגישים עם קשיו קלוי.

בתאבון

ליצירת קשר: עופר שף - 052-8585823 לשליחת מייל לחץ כאן

אהבת?