פטריות מוקפצות במעטפת עלי פילו
חומרים:
2 סלסלות פטריות שמפיניון קצוצות
2 יחידות שיני שום קצוצות
צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה
4 כפות חומץ בלסמי
4 כפות יין אדום(לא חייב)
2 כפות סוכר חום
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
4 כפות שמן זית
1-2 בצלים קצוצים
100 גרם פירורי לחם
עלי פילו
תרסיס שמן
אופן ההכנה:
לטגן בצל עד להשחמה, להוסיף את הפטריות ושאר התבלינים.
לבשל כ-2 דקות.
להוסיף את עשבי התיבול, החומץ והיין ולבשל עוד כ-5 דקות.
לקרר את התערובת ולהוסיף את פרורי הלחם.
לפתוח עלי פילו, לשמן קלות בתרסיס, להוסיף עוד עלה עליו ולרסס.
למלא את העלים במילוי וליצור רולדות.
לאפות בתנור בחום של 180 מעלות כ-15 דקות.
בתאבון
ליצירת קשר: עופר שף - 052-8585823 לשליחת מייל לחץ כאן
« חזור למתכוני מאפים/בצקים
