פלאפל דגים , חצילים שרופים, פלפלים

חומרים:

1/2 קג חומוס ספרדי מושרה ללילה
2 פרוסות לחם לבן מושרים במים ל -1/2 שעה
3-4 פילה דג אמנון ללא העור
1 צרור פטרוזליה
1 צרור קטן קוסברה
5 שיני שום
1 בצל
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כפית כמון
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור 
1/2 כפית בהרט

אופן הכנה:

לטחון את כול החומרים במטחנת בשר בחורים דקים לערבב היטב עם התבלינים.
לתת למסה לנוח 1/2 שעה.
לייצור פלפל עם מכשיר הפלפל ולטגן בשמן עמוק וחם עד קבלת צבע חום כהה.

                                                             בתאבון

ליצירת קשר: עופר שף - 052-8585823 לשליחת מייל לחץ כאן