פסח 2010 - קנלוני סלמון עם קרם תפוחים בגינג'ר וסויה
חומרים:
לחביתות:
5 ביצים
1 כף קמח תפוחי אדמה
2 כפות קמח מצה
פילה סלמון
1 כוס רסק תפוחים
2 כפות דבש
1 כפית גינג'ר יבש
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
4 כפות סויה
4 כפות שמן זית
1 כף שמן סומסום
אופן ההכנה:
להכנת החביתות – לערבב ולטרוף את כל חומרי החביתה ולהכניס למקרר כשעה.
לאחר כשעה – לשמן מעט מחבת עגולה ובעזרת מצקת ליצוק מעט מהחומר (כך שיוצרו כ-10 חביתות).
לטגן של צד של החביתה כ-1/2 דקה.
לסלמון:
לחתוך את הסלמון לרצועות בעובי 5X2 .
לערבב את רסק התפוחים, הדבש, הגינג'ר, פלפל, מלח, סויה, שמן זית ושמן הסומסום ולהכין רוטב.
להשרות את רצועות הדג ברוטב כ-1/2 שעה
להניח רצועת סלמון במרכז כל חביתה ולגלגל לרול.
להניח רצועת סלמון במרכז כל חביתה ולגלגל לרול.
להניח בתבנית משומנת, למרוח ברוטב שנשאר ולאפות בתנור כ-20 דקות.
בתאבון
ליצירת קשר: עופר שף - 052-8585823 לשליחת מייל לחץ כאן
« חזור למתכוני פסח
