פסח 2011 - חזה עוף צלוי ואווז מעושן
חומרים:
6-10 חזות במשקל 180-200 גרם כל אחד
1 כפית פפריקה מעושנת
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
1 כף סוכר
2 כפות חרדל
1 כפית שום
6 כפות שמן זית
1 כפית שמן סומסום
50-100 גרם אווז מעושן קצוץ
אופן ההכנה:
לשטוף את החזות ולסנן ממים.
את התבלינים, השמן והאווז לערבב היטב עם החזות ולהניח במקרר לשעתיים לפחות.
להניח על רשת ולהכניס לתנור חם של 250 מעלות עם גריל ל-7 דקות בלבד.
« חזור למתכוני פסח
