פשטידת פטריות וכרישה

חומרים:
2 כרישה – החלק הלבן – קצוץ
2 סלסלות פטריות שמפניון פרוס (קצוץ גס)
4 יחידות פטריות פורטבלו קצוץ גס
500 מ"ל שמנת
4 ביצים
¼ כפית אגוז מוסקט
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
1 כף גדושה קמח
3 שיני שום קצוץ
100 ג' גבינה מגורדת  לפיצה - מוצרלה

אופן ההכנה:
לטגן את הכרישה עד להזהבה, להוסיף פטריות ושום ולטגן עוד כדקה.                                                                             
להוסיף את הקמח והתבלינים ולטגן עוד כ-1/2 דקה.                                                                                                    
להוסיף את השמנת ולהביא לרתיחה. להורידמהאש ולצנן.                                                                                            
להוסיף  את הביצים ולערבב.                                                                                              
לצקת לתבנית, לפזר מעל את הגבינה המגורדת ולאפות בתנור כ-30 דקות בחום של 180 מעלות.

       בתאבון