קנלוני במילוי דלעת וחלב קוקוס

מצרכים:

1 דלעת חתוכה לקוביות

1 בצל

3 שיני שום

1 כפית כורכום

1/2 כפית קארי

5 כפות שמן זית

קופסה וחצי של קנלוני

1  קופסת חלב קוקוס

3 כפות קמח

1/2 1 כוסות מים

אופן ההכנה :

לטגן בסיר בצל עד להשחמה, להוסיף שום ואת קוביות הדלעת.

לטגן כ-5 דקות, להוסיף את התבלינים ולבשל עוד כ-2 דקות עד לריכוך קל של הדלעת לכבות את האש ולחכות עד שהתערובת מתקררת.

לערבב כ-5 כפות מהתערובת עם חלב הקוקוס, המים והקמח ולהניח בצד.

למלא כל קנלוני במילוי התערובת  ולהניח בתבנית.

ליצוק את תערובת המילוי וחלב הקוקוס מעל לקנלוני ולאפות בתנור כ-35-40 דקות בחום של 180 מעלות.

                                                                  בתאבון