שבלולי טונה, קשקבל וזיתי קלמטה
חומרים:
בצק פיצה בסיסי:
1 ק"ג קמח
1/2 ליטר מים פושרים (כ-3/4 3 כוסות חד פעמי)
4 כפות שמרים יבשים
1 כף סוכר
1 כף מלח
3 כפות שמן זית
למילוי:
3 קופסאות טונה
100 גרם גבינת קשקבל מגורדת
200 גרם גבינת עמק מגורדת
200 גרם זיתי קלמטה קצוצים
צרור קטן של בזיליקום קצוץ
צרור קטן של בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה:
לבצק:
בתוך 2 שקיות ניילון נקיות (אחת בתוך השנייה), להכניס את כל חומרי הבצק והמים, ללוש מבחוץ היטב , לסגור את השקיות ולהניח לתפיחה כחצי שעה.
להוציא את הבצק למשטח עבודה מקומח וללוש מעט עד לקבלת בצק אחיד (להוסיף מעט קמח במידת הצורך).
לחלק את הבצק ל-6 חלקים.
למילוי:
לערבב את כל החומרים מלבד הגבינות,
לרדד את הבצק, למרוח מהמילוי ולפזר את הגבינות.
לגלגל את הבצק לרולדה, לפרוס לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ, להניח בתבנית עם רווח בין כל שבלול.
לאפות בתנור שחומם מראש ל-175-180 מעלות כ-25 דקות.
בתאבון
« חזור למתכוני שבועות
