תפריט בשרי לאירוע מושלם

                                                                                                        ליצירת קשר: עופר שף – 052-8585823

תפריט בשרי הכולל:

מבחר פוקצו'ת מוגשות על בוצר עץ בליווי מטבלים של פסטו, תפנד זיתים וקרם חצילים

מנות ראשונות – 4 לבחירה 

  • קרפצו פילה בקר – מוגש עם עלי רוקט שמן זית בחומץ בלסמי
  • סביצ'ה דג ים – בשמן זית, צילי, תפוז וכוסברה
  • פילה בס בטמפורה – מוגש עם מטבל של פלפל קלוי, עגבניות מיובשות ונגיעות חרדל
  • מבחר ירקות צלויים – מבחר ירקות צלויים, עשויים על פלנצה לוהטת (בטטה, כרובית, פלפלים, בצל סגול, זוקיני ועוד)
  • סלט פילה בקר – מבחר סוגי חסות בויניגרט של גרנדסמיט ואגוזי מלך עם פרוסות דקיקות של פילה בקר
  • סלט אסיתי של מלפפונים ועוף – ג'וליאנים של מלפפון, נבטים ועוף מפורק ברוטב בוטנים וכוסברה
  • חציל על האש – חציל בלאדי שרוף על מצע עלי רוקט, עגבניות שרי, צנונית, טחינה וגרעיני דלעת

מנות עיקריות -3 לבחירה

  • אנטריקוט -נתח אנטריקוט מוגש על שעועית ירוקה ופטריות פורטבלו ויין  פורט
  • צלעות טלה – במרינדת תפוז ומיפל מוגש על פירה תפוחי אדמה
  • בשר אסדו – עשוי במעשנת בבישול איטי 6 שעות
  • פילה בקר  – בקרסט של זרעי כוסברה ופיסטוק על קרם כרובית וארטישוק ירושלמי
  • סטיק פרגית – ברוטב מיפל, תפוז, גינג'ר ושום על תפוחי אדמה

קינוחים – 3 לבחירה

  • סופלה שוקולד – סופלה אישי חם משוקולד בלגי משובח  (70% קקאו)
  • פאי תפוחים בקרמל
  • פאי לימון 
  • פאי פירות יער

*** התפריט מתאים לכל מי שאוהב אוכל טוב ואיכותי.

***  התפריט ניתן לשינוי

ליצירת קשר: עופר שף – 052-8585823

ליצירת קשר דרך

.