תפריט בשרי

מפגש מפתיע ומרענן עם בשרים, סלטים, פסטה וקינוח חם                   ליצירת קשר: עופר שף – 052-8585823

בר סלטים ולחמים

  • אנטיפסטי – מבחר ירקות צלויים, עשויים על פלנצה לוהטת (בטטה, כרובית, פלפלים, בצל סגול, זוקיני ועוד)
  • סלט עלים ירוק – מבחר סוגי חסות בויניגרט של גרנדסמיט ואגוזי מלך
  • סלט השוק – ג'וליאנים של ירקות שורש, פטרוזליה, נענע, תלתלי לימון, חמוציות ושקדים קלויים
  • פוקצ'ות / לחם פרנה – פוקצ'ות טריות וחמות עשויות במקום עם מבחר ירקות טריים, פסטו, עגבניות וזיתי קלמטה קצוצים
  • חציל על האש – חציל בלאדי שרוף על מצע עלי רוקט, טחינה ירוקה וגרעיני דלעת
  • תפוחי אדמה – תפוחי אדמה זעירים, חצויים, אפויים בתנור בקרסט של עשבי תיבול וקמח תירס

מנות עיקריות  – 3 מנות לבחירה

  • לחמניות באן  –  לחמניות מאודות במילוי בשר אסדו / עוף /  צמחוני – גזר, כרוב ותרד
  • אנטריקוט -נתחי אנטריקוט / סינטה חתוכים, מוקפצים עם שעועית ירוקה, פורטובלו ופסטה פנה בשמן סומסום וסויה כהה
  • מוקפץ תאילנדי – קוביות פרגית וירקות מוקפצים בווק לוהט
  • סיניה דרוזית – בשר בקר חם בחמישה תבלינים על הר של אורז, טחינה וצנוברים

קינוחים

  • פונדנט שוקולד – פונדנט אישי חם משוקולד בלגי משובח  (70% קקאו)
  • טרטלטים – בצק פריך (סבלה) במילוי קרם פטיסיאר ופרות העונה / קרם לימון ופירות יער / קרם קרמל ופקאן מסוכר

*** התפריט מתאים למופעי בישול מול קהל, לסדנאות בישול, קייטרינג ולכל מי שאוהב אוכל טוב ואיכותי.

***  ניתן להזמין שולחן קינוחים מיוחד עם מבחר מנות אחרונות – מקרונים, טרטלטים, גלידה ועוד

***  התפריט ניתן לשינוי

ליצירת קשר: עופר שף – 052-8585823

ליצירת קשר דרך

.