אנטיפסטי ירקות קלויים

מצרכים:

  • 3 בטטות בינוניות
  • 3 בצלים סגולים
  • 3 פלפלים אדומים
  • 3 פלפלים צהובים
  • 3 קישואים או זוקיני
  • 2 חצילים
  • עלי רוזמרין ובזיליקום טריים
  • 10 שיני שום טריים
  • רבע כוס שמן זית
  • מלח גס, פלפל שחור גרוס
  • 2 כפות פסטו

אופן ההכנה:
שוטפים היטב את כל הירקות. חותכים את כל הירקות לרצועות עבות ומסדרים בתבנית עם נייר אפיה.
את הבצל חותכים לרבעים. קוצצים את עשבי התיבול ומפזרים מעל הירקות.
מתבלים בשמן זית , מלח גס ופלפל שחור גרוס. מערבבים את הירקות היטב.
אופים בתנור בחום של 200 מעלות כ- 35 דקות או עד שהירקות התרככו והושחמו קלות.
מסדרים בצלחת הגשה את הירקות בקבוצות ומקשטים בבזיליקום קצוץ.

מתכונים נוספים
.
Open chat