מרק מינסטרונה חורפי

מצרכים:

  • 1 בצל יבש
  • 3 גבעולי סלרי
  • 2 קישואים
  • 3 גזרים
  • 2 כוסות שעועית ירוקה
  • 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת
  • 1 כוס גריסוני פסטה
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 כף פפריקה
  • ½ כפית פלפל שחור
  • ½ 1 כפית מלח
  • 1 כף סוכר חום
  • 4-5 כפות שמן זית
  • 2 ליטר ציר מרק עוף או מרק ירקות

אופן ההכנה:
את כל הירקות לחתוך לקוביות ולטגן במעט שמן (מלבד השעועית הלבנה והירוקה) כ-5 דקות.
להוסיף את כל התבלינים, לטגן קלות, להוסיף את השעועית הירוקה והלבנה.
להוסיף את ציר המרק, לכסות ולבשל על האש כ-45 דקות.
להוסיף את גריסוני הפסטה ולבשל עוד כ-1/4 שעה.
להגיש חם.
***ניתן להוסיף למרק חתיכות קבנוס או חזה אווז.

מתכונים נוספים
.
Open chat
Powered by