סטיק פרגית / כרעיים על מצע דלעת פיקנטי בסילאן וצילי

מצרכים:

  • 10 סטיק פרגית
  • 1.5 ק”ג דלעת
  • ½ כפית פפריקה מעושנת
  • 1 כף חרדל
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 כפית שום כתוש
  • 1 כפית פלפל שחור
  • ½ כפית אבקת צילי חריף
  • 2 גבעולי רוזמרין
  • 1 כף אורגנו טרי / יבש
  • 2 כפות סילאן
  • 1 כפית מלח
  • ½ כוס שמן זית

לרוטב:

  • 1 כוס חומץ בלסמי
  • 5 כפות סוכר

אופן ההכנה:
לחתוך את הדלעת לקוביות של 2 X 2 ס”מ.
לערבב את כל המצרכים היטב, להניח בתבנית ולאפות בתנור חם של 180 מעלות כ-45 דקות.

לרוטב:
לבשל את החומץ עם הסוכר תוך כדי ערבוב כ-3-4 דקות עש להסמכה.
להגיש עם חומץ בלסמי מצומצם וסמיך.

מתכונים נוספים
.