סלט חיטה, עשבי גן וזיתי קלמטה

מצרכים:

  • ½ ק”ג חיטה
  • 1 מקל קינמון
  • ½ כפית צילי חריף
  • 200 גרם זיתי קלמטה קצוצים
  • 1 זר קטן של פטרוזליה
  • 1 זר קטן של נענע
  • 1 זר קטן של בזיליקום
  • 200 גרם שקדים
  • ½ כפית פלפל שחור
  • 1 כפית מלח
  • ½ כוס שמן זית
  • ½ כוס לימון
  • 1 גרידת לימון מלימון אחד
  • 1 בצל סגול קצוץ דק

אופן ההכנה:
לבשל את החיטה במים (כמו שמבשלים פסטה) עם מקל קינמון וצילי חריף כ-30-40 דקות.
לסננן את המים ולקרר.
להכניס את כל החומרים לקערה, לערבב היטב ולהגיש.

מתכונים נוספים
.