מצרכים:

• 4 פילטים של דג אמנון (מושט) ללא העור חתוך לצורה הרצויה
• 1 כוס פירורי פאנקו / פירורי לחם

לטמפורה:

• 1 כוס קמח
• 2 כפות קורנפלור
• 2 כפות קמח אורז
• 1 ביצה
• 1/2 1 כוסות מים קרים
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית גיגנ’ר טחון – לא חובה
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/4 כפית כורכום

לרוטב:

• 3 כפות מיונז
• 5 כפות צילי מתוק
• 2 טיפות טבסקו
• מיץ מ-1/2 לימון

אופן ההכנה:

לטמפורה:
לערבב את כל החומרים היטב ולהניח בקערה במקרר עד לזמן ההכנה.

לטבול את חתיכות הדג בטמפורה, לצפות בפרורי הפאנקו ולטגן.

ניתן להגיש עם רוטב חמוץ מתוק.

                                                                                    בתאבון