מצרכים:

• 1 בקבוק יין אדום יבש
• 1 ליטר מים
• גרידת תפוז מתפוז אחד
• מיץ תפוזים מתפוז אחד
• 1 כוכב אניס
• 4 פרחי ורדים
• 5 מסמרי ציפורן
• 1 מקל קינמון
• 1 עלה דפנה
• 4 פלפל אנגלי
• 2 תפוחי גרנד סמית
• 2 תפוחי חרמון
• 3/4 כוס סוכר

אופן ההכנה:
להביא לרתיחה את היין, המים והתבלינים.
לבשל על סף רתיחה כ-5 דקות.
לסנן את היין לתוך קערה ולהכניס לתוכה את תפוחי העץ חתוכים לריבועים.
ניתן להגיש קר או חם.
ניתן להוסיף פירות כרצונכם (תפוזים, אפרסמון, שזיפים, בננה, ענבים וכו').