מצרכים: 1 צלי בקר מספר 5  4 גבעולי טימין 5 שיני שום 4 גבעולי אורגנו טרי 2 כוסות יין אדום יבש 6 עלי דפנה  6-8 גרגירי פלפל אנגלי 1 בצל 1 כף שום כתוש  1 כפית פלפל שחור 4 כפות שמן לרוטב: 1 סלסלת פטריות פורטובלו 1 כפית זעפרן 1 כפית כורכום 1/2 כפית כמון … המשך לקרוא נתחי בקר בכרישה, פטריות פורטובלו וזעפרן