מצרכים:

• 300 גרם קוקוס
• ½ ליטר מיץ תפוזים
• 1 כוס סוכר
• ½ כוס דבש
• גרדת תפוז מתפוז אחד
• כף מיץ תמצית שקדים
• ¾ כוס שמן קנולה
• 5 ביצים
• 1 שקית אבקת אפיה
• ½ כפית סודה לשתיה
• 1 כוס קוקוס

לריבה:

• 5 חבושים חתוכים לרצועות (לאחר שבושלו בשלמות במים עד לריכוך – כחצי שעה)
• כוס סוכר
• ½ כוס יין אדום יבש
• ½ כוס מיץ תפוזים
• 5 מסמרי ציפורן

אופן ההכנה:
בקערה לערבב את הביצים, השמן, מיץ התפוזים, הדבש, תמצית השקדים והסוכר .
להוסיף את כל החומרים היבשים (מלבד הקוקוס) ולערבב היטב.
להניח בתבנית על ניר אפיה, לחכות כ-10 דקות ולאפות בחום של 180 מעלות כ-35 דקות.
להוציא מהתנור ולפזר מעל קוקוס.
לריבה:
לערבב את כל החומרים , להביא לרתיחה, להוסיף את החבושים ולבשל על אש נמוכה כחצי שעה.
להגיש את העוגה ולצידה ריבת חבושים.