מצרכים:

• ½ ק”ג מפרי העונה פרוס לפלחים (אפרסק, תפוחים, משמש , תות, אגסים וכו')
• 1 כוס סוכר
• ½ כוס יין אדום

אופן ההכנה:
בסיר להביא לרתיחה את הסוכר והיין.
לאחר רתיחה של דקה מוסיפים את הפרי ומבשלים כ-3 דקות לפרות רכים וכ-5 דקות לפרות קשים יותר.
מצננים ומגישים בתוספת סופלה/ פונדנט שוקולד וגלידת וניל.