מאמרים

ראש השנה הוא אחד החגים האהובים עלי. מעבר לעובדה שזהו החג הראשון המסמל את פתיחת תקופת החגים, הוא גם חג של תקווה ושל החלטות חדשות. אם ביום כיפור אנו חושבים על השנה שעברה וכיצד יכולנו להיות טובים יותר- בראש השנה אנו מסתכלים קדימה, אל עתיד טוב יותר. חג שמח לכל עם ישראל- אלו החוגגים בארץ […]

אחד הדברים המדאיגים ביותר את הציבור בישראל  זו מגפת ההשמנה הנמצאת ממש מעבר לפינה. אחרי ההגעה לארצות הברית ואירופה אותה מחלה הגיעה גם לישראל. לפי נתונים שנאספו, ישראלים רבים סובלים מעודף משקל. על מנת להילחם בתופעה ניתן לראות היום מסעדות שונות בתל אביב המציעות לקהל הלקוחות אוכל בריא וטעים. לפני שאתם מנידים בראש לשלילה, תתפלאו […]

יום עצמאות שמח לכל מדינת ישראל! אמנם אנחנו רק בני 68, אבל מביאים איתנו מסורת ארוכת שנים! וכמו בכל מסורת טובה, מעורב גם אוכל טוב. כי ככה אנחנו, הישראלים, מוצאים סיבה לאכול בכל פעם מחדש! במיוחד בשביל זה הכנו לכם באתר את המתכונים הטובים ביותר כדי שגם אתם תוכלו להשוויץ בפני החברים. נמאס לכם מעוד […]

רוצים לשמור על הבריאות? מעוניינים במתכונים בריאים של שף פרטי שמבין עניין? בשנים האחרונות יותר לקוחות מעוניינים במתכונים בריאים והמודעות לתזונה נכונה עלתה באופן משמעותי. עופר שף מתמחה גם בהכנת מתכונים בריאים המכילים את אבות המזון החיוניים לגוף. קרא עוד על: שף עד הבית לאירוע בלתי נשכח

עופר שף הוא שף מקצועי המעביר מופעי שף וסדנאות בישול בצורה יצירתית. התחום הקולינארי התפתח מאוד בשנים האחרונות וכיום נחשב לתחום מבוקש מאוד.לא קל להיות שף מקצועי בתחום כיוון שהדבר מחייב כושר התמדה ויצירתיות רבה. החיים בעולם המערבי הכוללים עבודה יומית דורשים מאיתנו להירגע ולהתפנק מידי פעם. מעוניינים להתפנק בסעודה איכותית? עופר שף הוא שף פרטי המתמחה […]

כולנו אוהבים להינות מארוחה טובה של שף פרטי. האוכל הוא מרכיב חיוני לגופינו וכיום שפים רבים שמים דגש על הכנת מתכונים בריאים יותר. שף יצירתי יודע להכין מתכונים לאוכל בריא ומזון טעים בו זמנית ולגרום לסועדים חוויה קולינארית בלתי נשכחת. כיום המאכלים האיכותיים ביותר מורכבים ממתכונים לאוכל המכילים את כל אבות המזון והם עוברים תהליך […]

בשל התפתחות התחום הקולינרי קיימים היום בשפע מספר רב של קורסים בתחום הקולינרי. אחד מהקורסים המבוקשים ביותר הוא קורס אפיה המתמקד בהכנת מטעמים שונים. רבים מהישראלים אוהבים לאכול מאפים שונים ולשלב אותם בארוחות השונות. שף פרטי המשקיע בארוחות השונות נחשב מוערך מאוד בקרב לקוחותיו הרבים. בישוליו של שף פרטי קורס אפיה יכול לתרום רבות עבורכם […]

התפתחותו של תחום הבישול מתרחשת בקצב מהיר מאוד בשנים האחרונות וכיום קיים הביקוש הרב למזון בריא יותר. סועדים רבים אוהבים לאכול עם הארוחה מאפים שונים. קיימים סוגים שונים של מאפים כאשר השניים העיקריים הם מאפים מתוקים ומאפים מלוחים. פשטידות, לחמים, עוגות ועוגיות כולם נחשבים למאפים ידועים. עופר שף מתמחה בהכנת מאפים משובחים הבאים גם בתור […]

בשונה מלימודי בישול מקיפים המתמקדים במגוון רחב של מתכוני בישול, לימודי קונדטוריה מתמקדים אך ורק בהכנת דברי מאפה בצורה מקצועית. בשנים האחרונות לימודי קונדטוריה הפכו למבוקשים מאוד בישראל. אומנות הבישול של שף פרטי או קונדיטור מושכים לקוחות רבים במסעדות רבות. ישראלים רבים המתעניינים בתחום הקונדטוריה, מעדיפים לעבור הכשרות בחו”ל כיוון שרמת הלימודים גבוהה יותר. קייטרינג […]

התפתחותו של תחום הבישול יצרה בשנים האחרונות ביקוש רב למזון בריא יותר. כיום קיים ביקוש רב בקרב סועדים רבים לבישולו של שף פרטי המכין מגוון רחב של ארוחות איכותיות ונותן יחס אישי ושירותיות רבה ללקוחות השונים. עופר שף מתמחה בהכנת מתכונים בריאים יותר הכוללים מגוון רחב של אבות המזון. בשנים האחרונות קיים ביקוש רב גם […]

אחד מהמאפיינים של הסועדים הישראלים הוא אהבתם לבישול על האש.  צליית בשר על האש נפוצה בדרך כלל בחגים, באירועים מיוחדים ואפילו בסופי שבוע. טעמו של הבשר הצלוי מושך סועדים רבים שצולים בשר על המנגל.קייטרינג על האש – גם שף פרטי יודע להבדיל בין סוגי בשר שונים בכל הקשור לצלייה על האש. קיימות מסעדות רבות בישראל המפנקות […]

תחום הבישול מתפתח כל הזמן ואיתו גם המתכונים השונים. בישול גורמה אינו נחשב לבישול רגיל והוא בדרך כלל מוגש לסועדים על ידי שף פרטי בעל ניסיון רב בתחום הקולינרי. בישול גורמה של שף פרטי כולל מטעמים משובחים מאוד והשקעה מקצועית מצד השף. ניתן להינות מבישול גורמה לא רק במסעדות יוקרה אלא גם בבישול אישי של […]

התפתחות תחום הבישול יוצרת אפשרויות בישול רבות עבור סועדים רבים. רוב השפים שמים דגש על אכילה נכונה ויוצרים מתכונים בריאים יותר במיוחד בשל העובדה שמדובר בטרנד שהולך ותופס תאוצה. שף פרטי איכותי מתמקד בהכנת מתכונים שגורמים לאכילה נכונה. אחד הדברים החשובים ביותר באכילה נכונה הוא שהמזון יהיה מורכב מרכיבים בריאים יותר. ארוחה מושקעת עופר שף […]

אחד הדברים החשובים ביותר במסעדות יוקרה הוא ניהול צוות המטבח על ידי השף. ניהול צוות צריך להתבצע באופן מקצועי ויעיל על מנת שיוביל לתפוקת עבודה איכותית ולהגשת מנות הסועדים בזמן. שף פרטי מקצועי צריך שיהיה לו כושר ניהולי כאשר הוא עובד במסעדה יוקרתית על מנת להניע צוות עובדים איכותי. כיום מסעדות יוקרתיות רבות מעוניינות להעסיק […]

סועדים רבים מעוניינים לסעוד אך ורק במסעדה יוקרתית כיוון שהמתכונים שם נחשבים למשובחים יותר. מסעדה יוקרתית בדרך כלל מעסיקה שף פרטי מקצועי התורם רבות להכנת מתכונים משובחים. שף פרטי יוצר אפשרויות רבות עבור לקוחותיו תוך כדי מתן יחס אישי. פיתוח כושר היצירתיות של שף פרטי מאפשר מהסועדים להינות מארוחה מושקעת הכוללת את כל אבות המזון. […]

קיימים סוגי שונים של ארוחות בתחום הקולינרי. הארוחות הידועות ביותר הן בוקר, צהריים וערב. אך מעבר להן קיימות ארוחות רבות כמו למשל ארוחות חג, ארוחות בטבע, ארוחות רומנטיות, ארוחות עיסקיות, ארוחות בריאות, ארוחות שבת ועוד מגוון רחב של ארוחות שונות. שף פרטי מתמחה בהכנת סוגים רבים של ארוחות על ידי תרגול יומי קבוע ותורם רבות […]

אחד המוצרים הבסיסיים ביותר המגיעים בארוחות הוא הלחם. מאפה זה משתלב עם כל סוגי המזון ומורכב מבצק. קיימים סוגי לחמים רבים, חלקם בריאים יותר וחלקם בריאים פחות אך ללא ספק כול סוגי הלחמים משתלבים מצויין בארוחות. למרות שלחם שחור נחשב בריא יותר עדיין לקוחות רבים רוכשים את כל סוגי הלחמים. לחמים הם מוצרים בסיסיים ביותר […]

מעוניינים במתנה מיוחדת עבור יקיריכם? אחת מהארוחות המבוקשות ביותר היא ארוחה רומנטית. האווירה הרומנטית של ארוחה רומנטית המוגשת לכם על ידי שף פרטי תורמת רבות לחיבור ולאינטימיות שלכם ונחשבת למתנה מוערכת מאוד. ארוחה רומנטית שונה מארוחות אחרות באווירה האינטימית והשקטה. הכנת מתכונים משובחים חלק מהארוחות הרומנטיות נערכות על שפת הים ויוצרות אווירה מיוחדת. קיימים מתכונים […]

התפתחות תחום הבישול, יוצרת מתכונים רבים עבור סועדים רבים במיוחד בשל המתכונים השונים הקיימים היום. קיימים מתכוני שף רבים הכוללים מגוון רחב של מאכלים שונים. שף פרטי נחשב לשף בעל ידע למתכונים שונים ולכן הוא נחשב לשף מבוקש יותר משפים אחרים. מעבר לכך חשוב לציין שהתפתחות התחום הקולינרי מתרחשת כל הזמן ויוצרת מתכונים חדשים. שפים […]

חדרי האוכל הגדולים שכולנו מכירים היו נפוצים לאורך שנים רבות בקיבוצים. בחדר אוכל קבוצתי מוגשות מנות לקבוצות גדולות של סועדים מלבד הקיבוץ ניתן למצוא חדרי אוכל גדולים בצבא, בבתי חולים, בבתי ספר, בבתי מלון, בספינת נוסעים או פנימיות. שף פרטי בדרך כלל לא מכין אוכל בחדרי אוכל אלא במסעדות גורמה וזהו השוני בין חדר אוכל […]

התפתחות תחום הבישול בשנים האחרונות אפשרה למומחי בישול ליצור ארוחות מושקעות ולבטא את כושר היצירתיות שלהם. שף פרטי המכין סעודת מלכים מושך לקוחות רבים ומפרסם את עצמו בתחום הקולינרי. ישראלים רבים מעוניינים לסעוד ולהינות מסעודת מלכים מושקעת ולכן שף פרטי מומחה המתמחה במתן שירותיות ויחס אישי מתאים להם בצורה הטובה ביותר. הכנת מתכונים בריאים סעודת […]

אחת מההנאות הגדולות של של סועדים רבים במסעדות הוא ללא ספק השירותיות שהם מקבלים מידיו של שף פרטי. שירותיות ויחס אישי תורמים רבות לחווית הסועדים ומאפשרים להם להנות מארוחה מושקעת. אחד מהשירותים המבוקשים ביותר של שף פרטי הוא שירות קייטרינג לאירועים. שירותי קייטרינג מאפשרים לשף להציג את מתכוניו ברבים ולהראות את האיכויות שלו כשף. חוויה […]

שפים רבים מנסים כל הזמן לשפר את מתכונם וליצור מאכלים שונים ומיוחדים. שף פרטי המכין מאכלים מיוחדים זוכה להערכה מלקוחותיו השונים במיוחד בשל העובדה שהם מעריכים כושר יצירתיות. קיימים מאכלים מיוחדים המיועדים רק לחגים כמו למשל מאכלים מיוחדים לראש השנה, חנוכה, פורים וחגים רבים נוספים אך יחד עם זאת לכל שף פרטי מומחה קיימים מאכלים […]

קיימים סוגי מאכלים רבים שניתן לשלב איתם סלטים. סלטים מוגשים על ידי שף פרטי בתור תוספות למנה העיקרית או בין הקינוחים. סלטים הם תערובת של מזון קר הכוללים בעיקר ירקות או פירות המשתלבים עם דגים, בשר, אגוזים וסוגי מזון רבים אחרים. מקור המלה סלט (salade) הוא מהמילה salt שמשמעה מלח. המלח נפוץ מאוד בסוגים רבים […]

כיום בתחום הקולינרי קיימים תבשילים משובחים רבים שנוצרו כתוצאה מכושר היצירתיות של שף פרטי. התפתחות תחום הבישול במהלך השנים שמה דגש על הכנת מתכונים בריאים יותר הכוללים בתוכם מזון בריא עם כל אבות המזון. גם רצונותיהם של הסועדים השתנו במהלך השנים וכיום הם מעוניינים במתכונים בריאים יותר הכוללים גם קבלת יחס אישי מהשף המקצועי שלהם. […]

תחום הבישול הקולינרי מתפתח בכיוונים שונים ותורם רבות לשפים רבים לשפר את כישוריהם על ידי תרגול יומי. לימודי בישול מתבצעים מספר דרכים ובמספר שלבים וכוללים לימודים לשפים מתחילים ולימודים לשפים מתקדמים יותר. גם שף פרטי מומחה חווה את תהליך לימודי בישול בקצב שלו, תהליך לימודי בישול צריך להתבצע בהדרגה עבור כל אחד. אבות המזון גם שפים […]

עם התפתחות התחום הקולינרי, הוקמו קורסי בישול רבים גם למתחילים. תחום הבישול יצר מודעות רבה למתכונים רבים וכיום נחשב לאחד התחומים התחרותיים. קורסי בישול רבים מתאימים לדרגות שונות של שפים. ניתן לעבור קורס בישול המיועד למתלמדים ועד קורס בישול המיועד לשפים מקצועיים. שף פרטי מומחה המעוניין להמשיך ולהתמקצע בתחום הבישול עובר בדרך כלל הכשרות בחו”ל […]

קודם תראו איך זה נראה, אחרי זה נדבר 😉 במידה ושאלתם את עצמכם איך האווירה… אלכס וגו’זי באו להתארח אירועים אוכל אז מה יש לאכול? תפריט בשרי לאירוע בשרי מושלם, מבחר מנות שכל אחד אוהב ונהנה לאכול. המלצות ניתן לקבל בשפע באתר ואצל השף.השף מגיע עם עובד נוסף וכל הציוד הנדרש להכנה (תנור, כיריים, שולחן […]

אחד מהמאכלים האהובים ביותר הנחשב לקינוח משובח בתחום הקולינרי הן עוגות. מקור המלה עוגה נקרא כך כי רוב העוגות הראשונות נאפו בצורת עיגול. כיום במסעדות וקונדטוריות רבות עוגות נאפות במגוון רחב של תבניות שונות. עוגות, מעבר להיותן קינוח משובח בארוחות של שף פרטי משמשות לאורך שנים גם סמל לטקסים חגיגיים כמו למשל עוגת יום הולדת […]

ארוחות גורמה נחשבות בעייני רבים לארוחות מושקעות הכוללות מגוון רחב של מנות שונות. שף פרטי המתמחה בהכנת מתכונים בריאים משקיע בארוחות גורמה בצורה מצויינת ויוצר חוויה קולינרית עבור לקוחותיו. המונח ארוחות גורמה מציין ארוחות משובחות השייכות לדרג הגבוה בתחום הקולינרי. מתכוני גורמה רבים מוגשים לסועדים במגוון עיצובים וגדלים שונים. המודעות למתכוני בישול סעודת גורמה מושקעת […]